案例介紹

真空冷凍干燥機(jī)，是在真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的草莓中的水分不經(jīng)過冰的融化直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而使草莓干燥，避免了傳統(tǒng)脫水技術(shù)方法帶來的變色、變味、營養(yǎng)成分損失大、復(fù)水性差等缺陷，大限度的保持原料果的外觀品質(zhì)和營養(yǎng)價值，產(chǎn)品具有復(fù)水性能好，重量輕，耐保藏等優(yōu)點。具有保持原食品形、色、香、 味、營養(yǎng)不變、復(fù)水性好、重量輕、可常溫貯藏等優(yōu)點。通過使用真空冷凍干燥機(jī)，可以很好的保持草莓原有的活性成分及營養(yǎng)成分不變，物理、化學(xué)和生物的狀態(tài)基本不變的特性，干燥后不僅色、香、味、形不變，且保存數(shù)年后，復(fù)水仍能保持其原有風(fēng)味及活性成分，具有非常好的凍干效果、干燥速度快、調(diào)整機(jī)構(gòu)齊全、運行穩(wěn)定、操作簡便、顯示直觀、使用可靠、維護(hù)便利、比同類產(chǎn)品更節(jié)能等優(yōu)點。