山楂片又稱為山楂餅，是以山楂為主要材料，經(jīng)過選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘干、包裝等多道工序精制而成，是人們?nèi)粘Ｐ蓍e之余最喜歡的零食之一，因?yàn)槠湮短鹞⑺?，還有一定的開胃助消化功能，所以得到了很多人的喜愛。

? ? ? ?山楂片的工藝不單讓山楂的口味口感更好，也改變山楂的食用方法，加工完成的山楂片水份含量較少，能夠極大地延長(zhǎng)保質(zhì)期限，又因?yàn)槠浔旧肀≤浀奶攸c(diǎn)，即使存放了有一段時(shí)間的山楂片也可以給人以綿軟可口的口感。

? ? ? ?物料均勻的鋪在網(wǎng)帶上，通過電機(jī)的帶動(dòng)，使物料從上料段均勻向出料段移動(dòng)，完成一個(gè)干燥過程。
? ? ? ?在循環(huán)風(fēng)機(jī)作用下，箱內(nèi)空氣穿過網(wǎng)帶，將熱量傳遞給物料。空氣首先經(jīng)過蒸汽換熱器，將空氣加熱至干燥所需溫度，然后與網(wǎng)帶料層接觸，完成傳熱質(zhì)過程，此時(shí)空氣溫度下降，水份含量增加，一部分濕空氣被引風(fēng)機(jī)排出，另一部分與補(bǔ)充的常溫空氣混合后循環(huán)進(jìn)行第二次干燥，達(dá)到能量充分利用。