發(fā)布時間： 2022.09.01 瀏覽次數(shù)：43 作者：國信推廣部
摘要：" 在山藥片干制過程中，良好的山藥烘干工藝至關(guān)重要，必須保證干制后的山藥片呈現(xiàn)白色，而且山藥自身的營養(yǎng)價值和內(nèi)在成份不能被大量破壞，我們國信廠家經(jīng)過對幾十家山藥客戶的實(shí)際烘干技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行分析，總結(jié)出使用烘干房干制山藥片的具體工藝，主要有以下幾步：
在山藥片干制過程中，良好的山藥烘干工藝至關(guān)重要，必須保證干制后的山藥片呈現(xiàn)白色，而且山藥自身的營養(yǎng)價值和內(nèi)在成份不能被大量破壞，我們國信廠家經(jīng)過對幾十家山藥客戶的實(shí)際烘干技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行分析，總結(jié)出使用烘干房干制山藥片的具體工藝，主要有以下幾步：
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1、升溫階段：將切好的山藥片均勻的放置托盤，升溫至 40℃左右，時間要求1~2小時，注意加強(qiáng)排濕，使表面失水，保證呈現(xiàn)白色。
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2、除濕階段：這個階段是山藥排濕烘干的關(guān)鍵，要求溫控制在45~50℃之間，時長應(yīng)該在3~4小時，注意溫度、濕度不易過高，高溫高濕的環(huán)境容易引起山藥片變色，必須注意及時排濕。
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3、定型階段：當(dāng)水分失去70%左右時，升溫至50~55℃。 高溫不能超過60℃，時長設(shè)定為5~7小時，直到山藥水分的含量達(dá)到13%以下時，才算整個烘干工藝完成。
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